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茶叶的种类有哪些?
## 茶叶的种类 茶叶是一种源自茶树的饮料原料,经过采摘、加工制成。根据不同的加工方法和茶树品种,茶叶可以分为多个不同的种类。以下是一些常见的茶叶种类: ### 1. 绿茶 绿茶是经过蒸青、揉捻和干燥等加工制成的茶叶,其特点是色泽碧绿、清香持久、滋味鲜爽。代表性品种有西湖龙井、黄山毛峰等。 ### 2. 黄茶 黄茶属于轻发酵范畴,在制作过程中需要进行“杀青”、“晾晒”、“复火”等步骤,使得其外形色泽金黄明亮,口感芳香甘醇。代表性品种有君山铁观音和安溪黄金桂等。 ### 3. 白茶 白茶以嫩芽或新梢为原料,经过残阳耐火干燥而成,不发酵或微微发酵。白毫显露出优质白毫嫩芯及苗头原形;汤色橙黄明亮;滋味清淡甘甜;回甘持久。代表性品种有福建白牡
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